Critique : Denis Fournaud, dans un travail rigoureux, examine la perte d’identité culturelle et économique engendrée par l’intégration de la brasserie Fischer au sein du géant Heineken, symbolisant un combat plus large entre tradition et modernité. À travers un mélange de données quantitatives, de témoignages, et d’analyses économiques, l’auteur illustre les conséquences de ces changements sur les communautés locales, plaidant pour une valorisation des richesses culturelles locales face à l’expansion capitaliste​​​​.
Denis Fournaud propose une vision où tradition et modernité peuvent coexister, suggérant des initiatives comme la création de microbrasseries pour revitaliser le patrimoine brassicole, tout en s’adaptant aux réalités du marché contemporain. L’essai se fait ainsi manifeste pour une réflexion profonde sur l’équilibre nécessaire entre progrès économique et préservation des identités régionales dans un monde globalisé​​​​.

Rupture de culture en Alsace est un appel passionné à la prise de conscience et à l’action, une étude de cas poignante sur les impacts de la globalisation qui résonne bien au-delà de l’Alsace, interpellant sur la préservation de l’unicité culturelle dans la marche implacable vers l’uniformisation. Cet ouvrage s’adresse à tous ceux qui s’interrogent sur les dilemmes de notre époque, offrant des pistes pour un avenir où culture et économie cohabitent en harmonie, protégeant nos terroirs contre l’érosion de la mondialisation.